La leche es un
alimento nutritivo por excelencia; forma parte esencial de la dieta de la
mayoría de las personas, especialmente de los niños. Pero ¿sabías que
consumirla en exceso también tiene riesgos para la salud? Entérate de cuáles
son las implicaciones.
De acuerdo con varios estudios, las proteínas de la leche
pueden ocasionar reacciones alérgicas; las grasas saturadas que aporta están
directamente asociadas con problemas de sobrepeso, cáncer y enfermedades
cardiovasculares, incluso se ha relacionado con anemia y diabetes.
En realidad, la
leche de origen animal es originalmente para las crías y no para consumo
humano. De hecho, los animales consumen leche sólo para lactar y posteriormente
sólo beben agua.
En lo que respecta a la nutrición humana, la clave es cuidar
que el consumo de lácteos y sus derivados sea moderado, al mismo tiempo que se
sustituyen las fuentes de calcio con otros alimentos.
